自家製チアシードプディングは平日の最高の朝食です

Nov 11, 2023

ハンナ・ディラン・パステルナク著

私は長い間朝食派でした。 それ自体、凝った朝食を食べる人ではありませんが、午前 11 時を過ぎても機能的になりたい場合は、食事を抜くことができないタイプです。人生のここ 10 年間、私のスタンバイはオートミールでした。 オートミールがたっぷり。 包装されていることが多く、あまり派手ではなく、アーモンドミルクとスプーン一杯のナッツバターが添えられているだけです。

しかし、この夏の初めに、私はオートミールのマンネリに陥りました。 それはもう私にとってはうまくいきませんでした。 私はいつも暑すぎましたが、特に毎朝、一年中使い続けている加重ブランケットから出たときは暑かったです。 オートミールを食べると汗をかくので、クールダウンしたかったのです。

私には別のものが必要でした。それは、オートミールと同じくらい手早く、簡単で、便利で、栄養価が高く、息苦しくない朝食オプションです。 シリアルとヨーグルトは私にとってどちらもNGです。前者は腹持ちも満足感も十分ではありません。後者に関しては、朝一番に大量の乳製品を食べることができません。 ということでチアシードプディングを作ってみました。 すぐに、私はオフィスに行く途中にカウンターサービスのカフェに立ち寄り、とても美味しい一杯に 6.75 ドルを費やすのが習慣になりました。

しかし、これが私の6.75ドルの朝食の問題です。週に3日食べると、20.25ドルのチアシードプディングになります。 1 か月で 81 ドルになります。 私にとって、それは、手のひらに収まり、食べるのに約 45 秒かかる（特に注意していれば、おそらく長くても 2 分）かかる食べ物に多額のお金を費やしたように感じました。

最終的に、私は小さなひらめきを抱きました。「自分で作ったらどうなるだろう?」 私がこれまでこのことを考えたこともなかったのは、この料理がとてもご馳走のように感じられたからだけです。ピューレにしたマンゴー、別の匿名の種を振りかけ、その上にいくつかの乾燥したクコの実を乗せた、少しバニラ風味の料理です。 私は料理が好きで、ほとんど夜に料理をしていますが、料理によっては、味だけでも再現するには複雑すぎると感じるものもあります。 （主に考えていたのは、一体どこでマンゴーピューレを手に入れようかということでした。なぜなら、私はきっとマンゴーピューレを自分で作るつもりはないからです。）

そうは言っても、チアシード プディングを自分で作る人はたくさんいると思います。それは「簡単な」家庭の朝食として宣伝されています。 そして、私のカフェには毎朝プリンの小さな容器を作っている生身の人間がいたので、私にもそれを行うことが物理的に可能だったということです。 それで、試してみることにしました。

ここで私の持論に進みます。試してみるべきだと思います。

簡単な Google 検索で見つけた基本的な材料が家にありました。チアシードと数種類の牛乳です。 最も恐ろしいのは時間です。食べたいときに食べるためには、事前に作っておかなければなりません。 （種子は冷蔵環境に浸す必要があります。これについては後で詳しく説明します。）私は、前の晩に朝食を準備するタイプになれるでしょうか？ 前向きではありませんでしたが、特にパジャマでできることなら何でも一度は試してみます。

こうして私の最初の試みが始まりました。この日のために特別に注文したかわいい小さな瓶に、スープスプーン 2 杯分のチアシードを入れ、馬の前にニンジンをぶら下げました。 種が浸るくらいの無糖バニラアーモンドミルクを注ぎました。 冷凍ブルーベリーをいくつか追加しましたが、結果的には失敗でした。 冷蔵庫に突っ込んで寝ました。

翌朝、私はチアシード プディングを食べました。 それは私が望んでいたほど甘くも風味豊かでもありませんでした（すでに述べたように、私は自分でフルーツピューレを作るつもりはありません—そして強調したいのですが—そうではありません）、種子が本質的にすべてのミルクを吸収していたので、少し乾燥しすぎています。 しかし、そこには、素晴らしい（そして費用対効果の高い）冷たい朝食がありました。

私はこの儀式を数週間にわたって繰り返し、毎回小さな調整を加えました。 食感と風味のために麻のハツとココナッツフレークを加え、歯ごたえを高めるためにオーツ麦を投入し、バニラやプレーンの代わりにトレーダージョーズのブルーベリー、ラベンダー、アーモンドミルクを使い始め、牛乳と種子の比率をもっと寛大にするようになりました。私はほとんどいつもそうでした。牛乳を少し入れすぎたように感じたときは、より滑らかでプリンのような食感が得られ、結果に満足しました。